ミシュランガイド兵庫「ビブグルマン」掲載
食べログ百名店のうなぎ部門に選出
阪急夙川駅・JRさくら夙川駅・阪神西宮駅のどちらの駅からも徒歩で約13分のところにあります。
カウンター6席、4人掛けのテーブル2卓、合せて14席で営業しております。
天火焼き地焼きです。
熱を上部からあてることで、鰻の身から脂が浮き出て、“揚げ焼き”状態にし、表面がこんがりと香ばしく焼き上がります。
きた八のうなぎについて地焼き(関西焼き)のうなぎは“カリふわとろ”
自慢のひつまぶし
鰻のパリパリとした食感や豊かな香りが際立つひつまぶし。
三河産や高知産等の鰻に新潟産コシヒカリ、昆布と鰹からとったダシと、香ばしい鰻が絶妙なハーモニーを奏でます。
きた八のうなぎをご家庭でも
鰻丼、鰻長焼き、鰻重はお持ち帰りできますので、ご自宅でもお召し上がれます。
基本的にご注文をいただいてから鰻を焼きますので、早めのご予約をお勧めしております。
